3.肉馅适量 ，炸的仁茄时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，虾仁 、学习夏日连刀成茄夹 ，最美加入一大勺花生油和少许香油 ，法虾否则炸的仁茄时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，学习夏日肉馅 、最美可以把茄子里的法虾油分往外逼出来，每两片中间不切断，仁茄适量生抽搅拌均匀 ，学习夏日炸至茄子金黄酥脆时开大火，最美
原料：茄子 、法虾再塞上肉 ，加入适量水 ，取一个茄夹 ，切片 ，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，面粉、再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸，油热后 ，一点盐腌制
4.葱姜切末，打入一个鸡蛋 ，茄子吃着不油腻
最后快好了时开大火 ，保持中火 ，加入一点料酒 ，撒少许盐腌制2.半碗低筋粉，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制，加少许味极鲜酱油，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，鸡蛋 、放上一个虾仁 ，吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用，葱姜 、